Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

 
Ingredientes:
3 besugos ou outro peixe para assar
4 batatas cortadas às rodelas
4 tomates limpos de peles e sementes cortados
1 cebola cortada às rodelas
3 dentes de alho picados
1 ramo de salsa
1dl de azeite
sal e pimenta q.b.

1. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas. Se seguida colocar a cebola e o alho.
2. Dispor o peixe temperado com sal e pimenta por cima da cama de batata, cebola e alho. Adicionar o tomate picado e a salsa.
3. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
Este peixe assado fica delicioso. O tomate e a salsa dão-lhe um gostinho especial.

BESUGO EM CAMA DE PRATO

 

Ingredientes.
2 besugos grandes, 2 cenouras, 2 alhos franceses, 1 colher de sopa de margarina, sal q.b., pimenta q.b., azeite q.b., 1 kg. de batatas.
Para o molho.
2 cenouras, 2 alhos franceses, 2,5 dl de natas.
 
Preparação.
Depois do peixe arranjado, retire a cabeça e a espinha central.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
Num pirex que possa ir ao forno, faça camadas de batatas às rodelas, tempere entre cada camada com um pouco de sal e pimenta.
Regue com um pouco de azeite e leve ao forno quente (200ºC) + ou – 30 minutos, até ficarem tenras e douradas.
Limpe o alho francês e raspe as cenouras, corte ambos em Juliana fina.
Leve-os a cozer em água temperada com sal até ficarem tenros, escorra e reserve.
Forre um tabuleiro que possa ir ao forno com um folha de papel de alumínio e ponha por cima meio besugo.
Espalhe sobre a Juliana tempere com um pouco de sal e pimenta caso seja necessário, junte umas nozes de manteiga, coloque por cima a outra metade do besugo e tape com outra folha de alumínio, formando um embrulho.
Leve ao forno bem quente cerca de 20 minutos.
Para o molho:
Coza as cenouras raspadas e os alhos franceses limpos e cortados em juliana com as natas, sal e pimenta.
Triture e sirva com o peixe e as batatas assadas.

BESUGO NO FORNO COM BROA

BESUGO NO FORNO COM BROA

 

Temperei dois besugos, depois de devidamente arranjados, temperei com sal marinho e reguei com um limão reservei. Piquei na 1,2,3 a broa com um molho de salsa, reservei. Num tabuleiro coloquei uma cebola picada grosseiramente, 1 tomate maduro e pelado cortado aos bocadinhos, 2 alhos laminados 3 batatas cortadas aos cubos, temperei com sal marinho e pimenta-preta moída na altura, reguei com azeite e borrifei com vinho branco, e envolvi tudo muito bem. No fundo do tabuleiro deixei a cebola, e coloquei os besugos, as batatas ao lado do peixe, cobri com a mistura da broa com a salsa, reguei com azeite e foi ao forno a 200º C até as batatas estarem cozidas e a broa loura. 

Servir com uma salada de alface, tomate e cebola temperada com oregãos.

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Ingredientes:
1 besugo ou outro peixe para assar
3 dentes de alho
1/2 limão
10 a 12 tomates cereja
1 raminho de coentros
1 haste de alecrim
sal e pimenta em grão q. b.
azeite

1. Rechear a barriga do peixe com dois dentes de alho com a casca, o alecrim e o limão.
2. Preparar o papelote, colocar em cima de uma folha de alumínio uma folha de papel vegetal. Em cima da folha de papel vegetal, colocar um raminho de coentros e por cima dispor o peixe temperado com sal.
3. Em cima do peixe colocar um dente de alho picado e um raminho de coentros. Em volta dispor o tomate cereja. Por cima do preparado, colocar a pimenta em grão.
4. Regar com um fio de azeite e fechar o papelote. Levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos.

Besugo assado no forno com batatas, tomate e salsa





Ingredientes:
3 besugos 
4 batatas cortadas às rodelas
4 tomates limpos de peles e sementes cortados
1 cebola cortada às rodelas
3 dentes de alho picados
1 ramo de salsa
1dl de azeite
sal e pimenta q.b.
1. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas. Se seguida colocar a cebola e o alho. 2. Dispor o peixe temperado com sal e pimenta por cima da cama de batata, cebola e alho. Adicionar o tomate picado e a salsa. 3. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. Este peixe assado fica delicioso. O tomate e a salsa dão-lhe um gostinho especial.

Besugos com Cogumelos

Besugos com Cogumelos

Ingredientes:
2 Besugos
2 cebolas médias
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
3 c. sopa de azeite
Vinho Branco qb
1 c. sopa de margarina
250 g de cogumelos
1 pacote de natas
1 limão



Preparação:
Amanhe os Besugos, lave-os e mantenha-os inteiros.
Tempere-os com sal, alhos picados e um pouco de vinho branco.
Passada 1 hora, coloque os peixes num tacho e junte as cebolas peladas e migadas.
Regue com a marinada, junte o azeite, e a margarina.
Polvilhe com salsa picada e leve ao lume brando com o tacho tapado.
A meio da cozedura, adicione os cogumelos lavados e cortados às falhinhas.
Antes de retirar do lume, acrescente as natas, apure mais um minuto e rectifique o sal.
Sirva o peixe regado com o molho.

BESUGO NO FORNO COM BROA

BESUGO NO FORNO COM BROA

 

Temperei dois besugos, depois de devidamente arranjados, temperei com sal marinho e reguei com um limão reservei. Piquei na 1,2,3 a broa com um molho de salsa, reservei. Num tabuleiro coloquei uma cebola picada grosseiramente, 1 tomate maduro e pelado cortado aos bocadinhos, 2 alhos laminados 3 batatas cortadas aos cubos, temperei com sal marinho e pimenta-preta moída na altura, reguei com azeite e borrifei com vinho branco, e envolvi tudo muito bem. No fundo do tabuleiro deixei a cebola, e coloquei os besugos, as batatas ao lado do peixe, cobri com a mistura da broa com a salsa, reguei com azeite e foi ao forno a 200º C até as batatas estarem cozidas e a broa loura, pois o peixe já está.

Besugos assados no forno

Besugos assados no forno

Ingredientes:

3 besugos

1 c. de sopa de massa de malagueta

2 cebolas cortadas às rodelas

1 c. de sopa de massa de alho

1 c. de chá de açafroa

Vinhos branco q.b.

Azeite q.b.

1 c. de soapa tomate seco picado

Sal q.b. - Não deitei.

Fiz assim:

Num pirex deitei um fio de azeite, a cebola e o tomate. Barrei os besugos com a massa de malagueta e do alho, deitei em cima da cebola. Refresquei com um pouco de vinho. Reguei mais um pouco de azeite e polvilhei com açafroa. Foi ao forno a assar mais ou menos por 40 minutos. Convém verificar e regar com o próprio molho para não secar.

Besugos no forno com laranja

Ingredientes:
4 besugos com cerca de 250g cada
sal e pimenta
margarina
600g de batatinhas
1dl de sumo natural de laranja
1dl de vinho branco
4c. (sopa) de azeite
coentros frescos
azeitonas pretas

Preparação:
Amanhe e lave os peixes. Abra-os a todo o comprimento e elimine a espinha central e a cabeça. Tempere com pouco sal e pimenta. Feche os peixes e coloque-os numa só camada dentro de um tabuleiro de pirex barrado com margarina.
Disponha à volta as batatinhas descascadas e cortadas em metades. Regue com o sumo de laranja, o vinho branco e o azeite. Polvilhe com bastantes coentros picados e asse no forno regando o peixe e as batatas várias vezes com o próprio molho. Sirva de imediato com azeitonas.

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Ingredientes:
1 besugo ou outro peixe para assar
3 dentes de alho
1/2 limão
10 a 12 tomates cereja
1 raminho de coentros
1 haste de alecrim
sal e pimenta em grão q. b.
azeite

1. Rechear a barriga do peixe com dois dentes de alho com a casca, o alecrim e o limão.
2. Preparar o papelote, colocar em cima de uma folha de alumínio uma folha de papel vegetal. Em cima da folha de papel vegetal, colocar um raminho de coentros e por cima dispor o peixe temperado com sal.
3. Em cima do peixe colocar um dente de alho picado e um raminho de coentros. Em volta dispor o tomate cereja. Por cima do preparado, colocar a pimenta em grão.
4. Regar com um fio de azeite e fechar o papelote. Levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos.

Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

Ingredientes:
3 besugos ou outro peixe para assar
4 batatas cortadas às rodelas
4 tomates limpos de peles e sementes cortados
1 cebola cortada às rodelas
3 dentes de alho picados
1 ramo de salsa
1dl de azeite
sal e pimenta q.b.

1. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas. Se seguida colocar a cebola e o alho.
2. Dispor o peixe temperado com sal e pimenta por cima da cama de batata, cebola e alho. Adicionar o tomate picado e a salsa.
3. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Besugo assado no forno com coentros e tomate cereja

Ingredientes:
1 besugo ou outro peixe para assar
3 dentes de alho
1/2 limão
10 a 12 tomates cereja
1 raminho de coentros
1 haste de alecrim
sal e pimenta em grão q. b.
azeite

1. Rechear a barriga do peixe com dois dentes de alho com a casca, o alecrim e o limão.
2. Preparar o papelote, colocar em cima de uma folha de alumínio uma folha de papel vegetal. Em cima da folha de papel vegetal, colocar um raminho de coentros e por cima dispor o peixe temperado com sal.
3. Em cima do peixe colocar um dente de alho picado e um raminho de coentros. Em volta dispor o tomate cereja. Por cima do preparado, colocar a pimenta em grão.
4. Regar com um fio de azeite e fechar o papelote. Levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos.

Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa

Ingredientes:
3 besugos ou outro peixe para assar
4 batatas cortadas às rodelas
4 tomates limpos de peles e sementes cortados
1 cebola cortada às rodelas
3 dentes de alho picados
1 ramo de salsa
1dl de azeite
sal e pimenta q.b.


1. Colocar num tabuleiro as batatas cortadas. Se seguida colocar a cebola e o alho.
2. Dispor o peixe temperado com sal e pimenta por cima da cama de batata, cebola e alho. Adicionar o tomate picado e a salsa.
3. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
Este peixe assado fica delicioso. O tomate e a salsa dão-lhe um gostinho especial.