Ingredientes: Robalo
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Alho
Cebola
Paprika
Batatas
Ameijoas
Pão
Açafrão
Coentros
Preparação:
1. Filete o peixe. Tempere com sal, pimenta e limão. Reserve.
2. Faça um caldo com a espinha e a cabeça.
Acrescentei alhos, açafrão, malagueta, sal e pimenta. Entretanto, coloque as batatas a cozer no caldo.
3. Frite os filetes e junte pedaços de cebola, alho laminado e uma colher de café de paprika.
Deixe envolver.
4. Junte o caldo aos filetes e coloque as ameijoas.
5. Frite pedacinhos de pão. Junte num almofariz com açafrão, dentes de alho e coentros.
Junte ao caldo para engrossar o molho.
6. Está pronto a comer!
Também resulta bem com dourada.
