Farfalle com alho-francês e nozes

 

 
Ingredientes
250 g Massa farfalle
1 (250 m) alho-francês
80 g nozes
150 g queijo da ilha
150 g queijo gorgonzola
50 g queijo mozzarella para gratinar
1 (150 g) cebola
3 dentes alho
2 c. de sopa azeite
1 (200 ml) creme culinário
1 c. de sopa sal
1 emb. (200 g) salada premium
½ (50 g) limão
Receita
Coza a massa em água e sal durante oito minutos até ficar al-dente. Escorra e reserve.
Aqueça uma colher de azeite numa frigideira anti-aderente e refogue o alho e a cebola picados. Adicione o alho-francês cortado em juliana grossa e deixe saltear. Adicione o creme culinário e os queijos cortados em cubos pequenos. Assim que levantar fervura, adicione a massa e envolva tudo muito bem.
Coloque a massa num tabuleiro de forno e salpique com o miolo de nozes grosseiramente picado. Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno a gratinar.
Acompanhe com a mistura de alfaces, salpicada com o restante azeite e o sumo de limão.

Massa Lacinhos com Molho de Cogumelos




Ingredientes:
(para 2/ pessoas)
200 gr. massa lacinhos (aproximadamente)
5 cogumelos portobello
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
salsa picada
1 pacote de natas com cogumelos porcini
vaqueiro líquida
queijo parmesão ralado
1 fio de azeite
sal e pimenta q.b.


Preparação:
1. Comece por cozer "al dente" a massa em água temperada com um pouco de sal, escorra a água,
regue com um fio de azeite e reserve.
2. Numa frigideira, deite um fio de vaqueiro líquida, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.
3. Acrescente os cogumelos laminados, tempere com um pouco de sal, pimenta, a salsa picada
e deixe cozinhar em lume brando.
4. Adicione as natas e deixe apurar cerca de 5 minutos.
Apague o lume, envolva a massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Está pronto a servir!

Massa Lacinhos com Molho de Cogumelos

Massa Lacinhos com Molho de Cogumelos

Ingredientes:

(para 2/ pessoas)

• 200 gr. massa lacinhos (aproximadamente)
• 5 cogumelos portobello
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• salsa picada
• 1 pacote de natas com cogumelos porcini
• vaqueiro líquida
• queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta q.b.
  

Preparação:

1. Comece por cozer "al dente" a massa em água temperada com um pouco de sal, escorra a água, 

regue com um fio de azeite e reserve.

2. Numa frigideira, deite um fio de vaqueiro líquida, junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.

3. Acrescente os cogumelos laminados, tempere com um pouco de sal, pimenta, a salsa picada 

e deixe cozinhar em lume brando.

4. Adicione as natas e deixe apurar cerca de 5 minutos. 

Apague o lume, envolva a massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.  Está pronto a servir!

Farfalle com molho de cogumelos

Farfalle com molho de cogumelos

300 gr massa capeletti
1 caldo knorr,
coentros, 
cebola,
alho,
azeite, 
200 gr cogumelos frescos,
2dl polpa de tomate (ou tomate frito), 
oregãos ou cebolinho

Coza a massa.
Faça um refogado com cebola, alho, e azeite. Junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e coentros.
Junte o tomate, misture e deixe ferver.
Envolva na massa e polvilhe com oregãos.