Salada de polvo

Ingredientes
- 1 polvo pequeno congelado
- 1 ovo cozido
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 cebola inteira
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de vinagre tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta, coentros e/ou salsa q.b.

Preparação
Passo 1
Na panela de pressão colocar o polvo congelado e uma cebola inteira descascada.
Passo 2
Cozer sobre pressão durante 20 minutos, escorrer o polvo e cortar em pedaços.
Passo 3
Numa tigela juntar o polvo, a cebola roxa e o alho picados, salsa e/ou coentros picados e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta. Misturar tudo de modo a cobrir bem com o tempero.
Passo 4
Juntar o ovo cozido cortado em pedaços e colocar por cima ou misturar delicadamente. Servir fresco ou morno.

Salada fria de grão e polvo

Ingredientes
Polvo cozido
1 ou 2 frascos de grão cozido
Batatas Cozidas em cubos
3 Pepinos em conserva
1/2 Pimento verde
1/2 Pimento vermelho
2 Tomates maduros
2 cebolas
Salsa
Azeite
Vinagre

Preparação
Passo 1
Coza as batatas em cubos, escorra-as e deixe-as arrefecer.
Corte o polvo em pedaços pequenos.
Passe o grão por água e deixe escorrer bem.
Corte os pimentos e o tomate e os pepinos em cubos pequenos. Pique a cebola muito fina.

Passo 2
Coloque numa taça tempere com sal, azeite e vinagre.
Junte as batatas, os grãos e o polvo, misture tudo muito bem e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Antes de servir coloque salsa picada por cima.

Salada de polvo

Ingredientes
1 polvo com 1.200kg
2 folhas de louro
3 cebolas
1 cravinho
1/2 dl de azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 raminho de salsa
3 dentes de alho
0,5 dl de vinagre
sal ,pimenta e água q.b.


Preparação
Coloca-se o polvo na panela de pressão juntamente com o louro, uma cebola descascada o cravinho e um fio de azeite e sal.
Deixa-se cozer por 20 minutos.
Decorrido o tempo, retira-se o polvo escorre-se e deixa-se arrefecer.
Depois corta-se em pedaços.
Lava-se e corta-se os pimentos em cubos, descaca-se a restante cebola e pica-se.
Pica-se também a salsa e os dentes de alho.
Colocam-se todos os ingredientes num prato onde vai servir a salada e envolve-se; tempera-se com sal pimenta, azeite e vinagre.
E sirva a salada de polvo fria.

Salada de polvo

Ingredientes
- 1 polvo
- 1 cebola inteira- sal- agua
- azeite- vinagre- sal, pimenta
- coentros
- cebola em meias luas

Preparação
Passo 1
Colocar numa panela grande o polvo, muita agua, sal, e a cebola inteira. Meter ao lume, ter atenção porque quando começar a ferver a agua tem tendência a subir.
Passo 2
Deixar a cozinhar e, dependendo do tamanho do polvo, passado uns 30 a 40 minutos começar a espetar um garfo para ver quando está cozido. Retirar da panela e deixar arrefecer.
Passo 3
Cortar a cebola fina e picar um bom molho de coentros. Colocar numa travessa.
Passo 4
Colocar o polvo já partido em pedaços. Regar com azeite e vinagre a gosto, e temperar com sal fino e pimenta. Misturar muito bem e esperar um tempo para que tome o gosto.