Ingredientes: 1 kg de fígado 2 cebolas grandes azeite alho socado com sal molho inglês
Modo de preparo: Retire a membrana do fígado e corte-os em tiras de 6 cm por 1cm. Em um recipiente coloque as tiras de fígado, azeite, o alho socado com sal a gosto e o molho inglês, deixe marinando por 15 minutos , pois o molho inglês retira o gosto de sangue do fígado. Frite as tiras de fígado em uma frigideira sem óleo, pois o fígado solta um pouco de líquido do molho inglês e do azeite.
obs: não pode passar do ponto, porque pode ficar duro. Em seguida coloque as cebolas cortadas em rodelas, deixe por uma minuto, junto com o fígado e sirva.
