Camarão com crosta de sementes de sésamo e massa de sésamo

Ingredientes

1		ovo grande
1⁄2	chávena	sementes de sésamo
2	c. sopa	farinha de trigo
1⁄4	c. chá	sal
1⁄4	c. chá	pimenta
1⁄4	c. chá	cinco especiarias chinesas em pó
12		camarões grandes descascados
3⁄4	chávena	óleo vegetal

Instruções

Numa tigela pequena, bata a gema de ovo com uma colher de sopa de água e reserve. Noutra tigela pequena, misture as sementes de sésamo, a farinha, o sal, a pimenta e as cinco especiarias em pó. Mergulhe o camarão na mistura de ovo e, em seguida, na mistura de sésamo para o revestimento.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o camarão, refogue até que estejam cozidos e a crosta de sésamo estiver dourada, cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva o camarão numa cama de massa de sésamo.

Corn dogs

Corn dogs

Ingredientes
8 paus de espetada
4 salsichas de frango 
1 chávena de farinha de trigo s/ fermento
1 chávena de farinha de milho amarelo
1 c. sopa de fermento
½ c. de chá de flor de sal
1 chávena de leite
2 ovos (grandes)
óleo para fritar
ketchup e mostarda para servir


Preparação
Cortar as salsichas ao meio, secar bem em papel de cozinha. Colocar nas espetadas e reservar.
Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Colocar uma frigideira com óleo ao lume.
Colocar massa, até meio, num copo alto e largo e mergulhar as salsichas até estarem completamente envolvidas.
Fritar no óleo quente.