Salada colorida de esparguete, carne, pickles e laranja

Salada colorida de esparguete, carne, pickles e laranja

Esparguete cozido
Febras grelhadas em pedacinhos
1 dente de alho picado
Sal e pimenta
Laranja descascada e fatiada
Folhas de manjericão
Pickles
Tomates cereja

Refogar o dente de alho em azeite.
Juntar o esparguete cozido e as febras grelhadas deixando refogar um pouco. Colocar numa saladeira.
Acrescentar a laranja fatiada, os pickles, os tomates cereja e as folhas de manjericão.
Servir fresco.

Salada de Frango com Molho de Mostarda

Salada de Frango com Molho de Mostarda

Ingredientes para 2 pessoas:
5 folhas de alface
50g de massa curta cozida
200g de restos de frango cozinhado e desfiado
50g de queijo ralado ou em cubinhos
1 lata de cogumelos
2 ovos cozidos
4 colheres de sopa de maionese
1 colher de café de mostarda de Dijon
Azeite q.b.
1 dentes de alho picado

Preparação:
Lave bem as folhas de alface, prepare-as para salada e seque-as bem. Divida-as pelo fundo de dois pratos.
Entretanto mistura à parte a massa cozida com o frango desfiado, o ovo cozido e o queijo.
Abra a lata de cogumelos, escorra-os bem e leve-os a saltear numa frigideira com um pouco de azeite e o alho picado. Acrescente à mistura de frango e envolva bem.
Divida esta mistura sobre as folhas de alface.
Para o molho de mostarda, misture a maionese com a mostarda de Dijon e acrescente colherinhas de água para um molho menos espesso.
Verta sobre a salada e sirva de imediato.