Salada de Massa com peixe

Salada de Massa com peixe

Massa cozida (laços)
1 Tomate cortado em cubos
1/2 pepino, cortado em cubos

1 cenoura cortada em juliana
1/2 cebola cortada em meias luas
4 Cavalas (pode ser qualquer peixe) cozido e sem espinhas
4 delicias do mar cortadas no sentido do compimento
salsa

molho:
2 colheres sopa maionese
1 colher sopa ketchup picante
2 colheres sopa de azeite

Numa saladeira coloque a massa cozida, por cima o tomate, o pepino, a cenoura, o peixe em lascas, as delicias do mar, a cebola, polvilhe com a salsa picada .
Misture, e misture o molho.

Molho:
Bata os ingredientes muito bem até ficar bem remos, se gostar pode juntar também um pouco de sumo de limão.

Massa Gratinada com Atum e Legumes



Ingredientes para 4 pessoas:
350g de massa farfale
3 latas de atum
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura grande
1 lata pequena de tomate pelado
250g de espinafres congelados
azeite q.b.
1 colher de sobremesa de oregãos
sal e pimenta q.b.
molho bechamel (receita aqui)

Preparação:
Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho e pique-os na picadora ou no robot de cozinha. Coloque depois num tachinho com um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. Acrescente depois o tomate pelado partido em pequenos pedaços assim como a calda que se encontra na lata. Tempere com os oregãos, o sal e a pimenta e deixe refogar em lume brando cerca de 15 minutos ou até o molho estar apurado.
Entretanto leve uma panela ao lume com água temperada de sal e, assim que a água estiver a ferver acrescente a massa e deixe cozinhar até estar al dente. Á parte coza também os espinafres e escorra-os bem, apertando-os para libertarem o excesso de água.
Escorra bem o atum e misture-o ao molho de tomate. Acrescente depois a massa e os espinafres cozidos e envolva bem.
Coloque a mistura num tabuleiro que vá ao forno e à mesa e cubra com o molho bechámel.
Leve depois ao forno apenas para gratinar.

Laços com atum

Ingredientes:

Massa de Laços

1 Cebola

1 Alho

1 Pouco de óleo

1 pouco de tomate guloso

1 caldo knorr carne

1 pouco de ervas aromáticas

Molho Branco qb (usei molho bechamel de compra)

2 a 3 latas de atum

Preparação:

Coze-se a massa com sal e um fio de óleo, depois de cozida, passa-se por água fria para soltar a massa, deixa-se escorrer, e reservar.

Em seguida o Refogado, pica-se a cebola com o alho e óleo o tomate guloso,deixa-se alourar a cebola, tritura-se este molho coma varinha magica, a seguir mistura-se o atum, caldo knorr e as ervas aromáticas mexe-se tudo e deixa-se apurar.
Põe-se num tabuleiro que vá ao forno, uma camada de massa, O molho branco (ou bechamel), a mistura do atum, a seguir a massa, o restante molho branco e polvilha por cima com queijo ralado.
Vai ao forno a gratinar.

Lacinhos com Atum 

Ingredientes:
Azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
Massa (lacinhos)
2 latas de atum
2 pacotes de natas
Sal a gosto

Confecção:

Aloure a cebola cortada aos quadradinhos, com o azeite e o alho e junte o tomate e o atum. Junte as natas e deixe cozinhar. Junte este molho à massa previamente cozida. Se desejar junte orégãos ou outras especiarias a gosto.