Farfalle com Argolas de Pota, Camarão e Salsa
- 320 g de farfalle
- 500 g de argolas de pota
- 8 camarões grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- Sal e pimenta preta q.b.
- 1 colher de chá de molho tabasco
- 1 colher de sopa de Segredos Margão Salsa e Alho
- 1 caldo de peixe
- 1 dl de vinho branco
- Salsa fresca para polvilhar q.b.
Preparação:
*Num tacho, coloque o azeite, os dentes de alho picados e os tomates
maduros, limpos de peles e sementes. Deixe refogar durante alguns
minutos.
*Junte as argolas de pota, refresque com o vinho branco e tempere com
sal, pimenta preta acabada de moer e o caldo de peixe. Deixe cozinhar
durante 15 a 20 minutos.
*Por último, adicione uma colher de sopa de Segredos Margão Salsa e Alho
e uma colher de chá de molho tabasco, mexendo todos os ingredientes.
Acrescente os camarões e deixe cozê-los por breves minutos.
*Coza o farfalle em bastante água a ferver, temperada com sal, por 8 a 9
minutos até ficar al dente - cozido, mas anda firme. Escorra o
farfalle, coloque-o no tacho das argolas e mexa até a massa ficar bem
envolvida no molho.
*Sirva polvilhado com salsa fresca picada.
