Árvores de natal de fruta

Uma espetacular ideia para experimentar na sua casa no dia de natal.

O que eu estou prestes a compartilhar com você é uma deliciosa decoração épico que encontrei e que eu gostei muito.

Esta árvore tem muitos frutos  e muito deliciosos, como mostra na imagem abaixo contém abacaxi, morango, laranja, uva, maçã, peras,  kiwi e amoras.

Para a base, você deve ter uma placa pequena, uma maçã, uma cenoura e palitos de dente. Em seguida, corte fatias de frutas e colocá-los como uma pequena árvore de Natal.

Prove com prazer!

Outras ideias:

Salada colorida de esparguete, carne, pickles e laranja

Salada colorida de esparguete, carne, pickles e laranja

Esparguete cozido
Febras grelhadas em pedacinhos
1 dente de alho picado
Sal e pimenta
Laranja descascada e fatiada
Folhas de manjericão
Pickles
Tomates cereja

Refogar o dente de alho em azeite.
Juntar o esparguete cozido e as febras grelhadas deixando refogar um pouco. Colocar numa saladeira.
Acrescentar a laranja fatiada, os pickles, os tomates cereja e as folhas de manjericão.
Servir fresco.

Ananás gratinado 

 

Ingredientes
Para 1/6 pessoas
1 ananás
40 g de açúcar mascavado escuro
50 g de Vaqueiro Líquida
2 colheres de sopa de rum
hortelã fresca

para o creme:
1 ovo + 1 gema
2 dl de natas
40 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
20 g de amido de milho Maizena

Preparação

Ligue o forno para os 200ºC.
Lave o ananás, retire-lhe a rama e corte-o ao meio. Retire a polpa cuidadosamente com a ajuda de uma faca afiada de modo a não furar a casca. Reserve a casca do ananás e corte a polpa em pedaços, eliminando a parte fibrosa do centro. Coloque a polpa de ananás numa tigela, junte o açúcar mascavado, a Vaqueiro Líquida e o rum. Misture muito bem, divida pelas cascas reservadas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Entretanto, desfaça o ovo e a gema, junte as natas, o açúcar, o açúcar baunilhado e o amido de milho Maizena e mexa até dissolver. Leve a engrossar sobre lume brando mexendo sempre.
Retire do lume e deite numa taça.
Deite um pouco do molho preparado sobre o ananás gratinado e enfeite com folhinhas de hotelã frescas.

Sugestão

Sugestões:
• Sirva acompanhado com uma bola de gelado de coco ou sorbet de manga.
• Pode substituir o ananás por abacaxi

Ananás grelhado com caramelo salgado

Ananás grelhado com caramelo salgado

 

Ingredientes

1/2 ananás

açúcar

Para o molho de caramelo

açúcar

manteiga 

natas

1 vagem de baunilha

canela 

manteiga

natas

  
Corta-se o ananás em 4 fatias grossas.
Aquece-me muito bem um grelhador e colocam lá as fatias de ananás a grelhar .
Viram-se e polvilham-se com açúcar para que caramelizem.
Deixam-se grelhar bem  e retiram-se e colocam-se no prato onde se vão servir.

Prepara-se o caramelo salgado deitando açúcar numa frigideira e leva-se ao lume , abre-se a baunilha raspa-se e deita-se no açúcar , junta-se a canela
Deixa-se atingir aquela cor castanha e adiciona-se a manteiga, mexe-se e de seguida juntam-se as natas , mexe-se muito bem e deita-se sobre as fatias de ananás.

Ananás chinês caramelizado com banana

Ingredientes

• Farinha simples 110 g
• Água fria 125 ml
• Óleo vegetal 2 Colheres de chá
• Ananás, de conserva ou fresco 3 Rodelas
• Bananas grandes, maduras mas firmes 2
• Óleo de sésamo para untar
• Cubos de gelo
• Açúcar de Demerara 350 g
• Água 175 ml
• Sementes de sésamo 3 Colheres de sopa

Preparação

Peneire a farinha para um recipiente, junte água fria suficiente e misture até obter uma massa suave. Adicione o óleo e deixe ficar uns 30 minutos. Corte cada rodela de ananás aos quartos.  Descasque as bananas e corte cada uma em 6 pedaços iguais. Aqueça o óleo para fritar a 190 ºC. Passe a fruta pela farinha e mergulhe 6 pedaços na massa. Depois retire-os (um de cada vez) com uma escumadeira e deite-os com cuidado no óleo quente. Ao colocar um pedaço de fruta de cada vez, evita que colem enquanto fritam.
Frite durante 2-3 minutos até a fruta ficar dourada, retire-a com uma escumadeira e coloque-a num prato com papel de cozinha, para que o óleo seja absorvido. Faça o mesmo com o resto da fruta. Unte um prato grande com um pouco de óleo de sésamo e prepare uma taça com água fria e cubos de gelo.
Para a cobertura de caramelo, aqueça o açúcar com água numa frigideira, em lume brando, e deixe levantar fervura até a calda caramelizar em tons dourados.
Retire do lume e junte as sementes de sésamo e os pedaços de fruta, virando-os até ficarem cobertos com caramelo. Coloque-os de imediato no prato untado e, com 2 garfos, mergulhe a fruta na água fria, para que endurecer. Sirva de imediato.

SANDUÍCHES DE MELANCIA E QUEIJO MOZZARELLA FRESCO

2 fatias de melancia cortadas ao meio e sem casca
1/2 bola de mozzarella fresca
1 mão cheia de rúcula
1/4 de cebola roxa
1/2 dúzia de azeitonas pretas descaroçadas
1 rodela de tomate
Azeite qb
Flor de sal qb
Pimenta preta acabada de moer qb
Folhas de manjericão para decorar

Cortar e tirar a casca às fatias de melancia. Picar a rodela do tomate, algumas tiras de cebola roxa e as azeitonas. Colocar numa taça e temperar com um pouco de azeite, flor de sal e pimenta preta.
Cortar o queijo mozzarella em fatias.
Num prato de servir colocar metade de uma fatia de melancia, colocar por cima uma camada de mozzarella, temperar com um pouco de flor de sal e pimenta preta. Colocar por cima um pouco de rúcula e algumas tiras de cebola roxa. Temperar com um pouco de azeite. Colocar a outra fatia de melancia e terminar com um pouco da mistura de azeitona/tomate e cebola picados. Levar ao frigorífico uns 15 minutos e decorar com folhinhas de manjericão mesmo antes de servir.