Pappardelle com Trio de Champignon

Ingredientes:
200 gr de pappardelle (grano duro)
100 gr de shitake fresco
100 gr de shimeji fresco
100 gr de paris fresco 
Azeite, manteiga
Grana Padano ralado grosso

Modo de fazer:
Para cozinhar o macarrão, ponha 2 litros de água em uma panela, espere a ferver e jogue uma pitada de sal. Lave os cogumelos rapidamente e deixe secar. Pique os cogumelos em tiras não muito finas e reserve. Leia as instruções do tempo de cozimento da massa na embalagem. No tempo proposto, retire da panela em um escorredor e reserve. Em uma frigideira ou panela de fundo grosso, coloque a manteiga ou azeite. Coloque os cogumelos e deixe dourar. Jogue a massa rapidamente e retire do fogo. Monte o prato, acrescente o queijo e bom apetite.