Camarão com crosta de sementes de sésamo e massa de sésamo

Ingredientes

1		ovo grande
1⁄2	chávena	sementes de sésamo
2	c. sopa	farinha de trigo
1⁄4	c. chá	sal
1⁄4	c. chá	pimenta
1⁄4	c. chá	cinco especiarias chinesas em pó
12		camarões grandes descascados
3⁄4	chávena	óleo vegetal

Instruções

Numa tigela pequena, bata a gema de ovo com uma colher de sopa de água e reserve. Noutra tigela pequena, misture as sementes de sésamo, a farinha, o sal, a pimenta e as cinco especiarias em pó. Mergulhe o camarão na mistura de ovo e, em seguida, na mistura de sésamo para o revestimento.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o camarão, refogue até que estejam cozidos e a crosta de sésamo estiver dourada, cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva o camarão numa cama de massa de sésamo.