Besugos assados no forno

Besugos assados no forno

Ingredientes:

3 besugos

1 c. de sopa de massa de malagueta

2 cebolas cortadas às rodelas

1 c. de sopa de massa de alho

1 c. de chá de açafroa

Vinhos branco q.b.

Azeite q.b.

1 c. de soapa tomate seco picado

Sal q.b. - Não deitei.

Fiz assim:

Num pirex deitei um fio de azeite, a cebola e o tomate. Barrei os besugos com a massa de malagueta e do alho, deitei em cima da cebola. Refresquei com um pouco de vinho. Reguei mais um pouco de azeite e polvilhei com açafroa. Foi ao forno a assar mais ou menos por 40 minutos. Convém verificar e regar com o próprio molho para não secar.