Vieiras ao Molho Pesto Cremoso

 

Ingredientes

• 500 g de Vieiras
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 225 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de molho pesto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as vieiras com sal e pimenta e empane com a farinha.
2. Derreta a manteiga numa panela e doure as vieiras dos dois lados.
3. Junte o pesto, a alcaparra e o creme de leite, um de cada vez, misturando entre cada adição. Deixe ferver e sirva em seguida.