Pescada Estufada



1 cebola
Salsa
2 alhos
3 postas de pescada
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de coentros em pó
Sal
Azeite q.b.
Vinho q.b.

Num tachinho põe-se a cebola cortada em meias luas ou picada, os alhos em rodelas e a salsa. Por cima dispõem-se as postas de pescada e temperam-se com o sal, o colorau e os coentros. Deita-se um pouco de vinho (cerca de 50 ml) e o azeite e leva-se a fogo lento a estufar até estar cozinhado.
Servir com um puré de batata e verduras.