4 filetes de pescada
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
2 dentes de alho
1 alho-francês pequeno
1 talo de aipo
1 malagueta
1 tomate coração de boi, grande, maduro
¼ de pimento vermelho
Azeite q.b.
Temperar os filetes de pescada (pode ser ainda congelados) com sumo de limão e sal.
Numa frigideira pôr o alho picado, o alho-francês em rodelas, o aipo em rodelas, a malagueta cortada em quatro, o tomate em pedaços e o pimento em tiras finas.
Pôr os filetes por cima e regar com um fio de azeite. Levar ao fogão com o lume no máximo até levantar fervura e depois baixar o lume e deixar cozinhar tapado por vinte minutos virando os filetes a meio.
Servir com batatas e vagens cozidas.
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