Espetadas de peixe espada e espadarte com molho de limão e salsa

Espetadas de peixe espada e espadarte com molho de limão e salsa

Ingredientes
3 filetes de peixe espada
1 posta pequena de espadarte
1/2 pimento verde
1 tomate
sal e pimenta q.b.
1 cebola
manteiga q.b.
1 limão
4 hastes de salsa

Confecção
1. Comece por cortar os filetes de peixe espada em 2 ou 3 partes e o espadarte em cubos. Prepare as espetadas. Coloque alternadamente nas espetadas o peixe, a cebola e o pimento e finalize de ambos os lados com quartos de tomate.
2. Tempere as espetadas com sal e pimenta e leve a grelhar até estar alourado.
3. Derreta a manteiga com o sumo de limão e junte a salsa finamente picada. Regue as espetadas com este molho depois de grelhadas. Acompanhe com legumes no forno.