Caril de camarão
Ingredientes:
24 camarões
1 cebola
3 dentes de alho
1 lima
1 colher de sopa de caril indiano em pó
1 colher de sobremesa de açafrão
200 ml de leite de coco
azeite q.b.
sal q.b.
salsa a gosto
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume numa frigideira larga ou Wok com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o leite de coco, o açafrão e o caril em pó. Não coloquei picante pois o caril que usei já é bastantes picante.
Deixe levantar fervura e adicione os camarões. Tempere com sal e sumo de lima e vá mexendo para que os camarões se envolvam bem no molho. Retifique os temperos e finalize com salsa picada.
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