Panados de pota com molho pesto de salsa e coentros
Ingredientes:
500 gr de tiras de pota
2 ovos
1 taça de pão ralado
1 chávena de farinha de trigo
Sumo de limão qb
Para o pesto: meio molho de salsa e meio molho de coentros, 6 amêndoas, 50 gr de queijo da ilha, 0,5 dl de azeite, Sal e pimenta qb
Preparação:
Deixe as tiras de pota a descongelar de um dia para o outro no frigorífico.
Prepare o pesto colocando todos os
ingredientes no processador de alimentos ou picadora até formar uma
pasta.
Corte as tiras de pota em cubos, passe-as por farinha, ovo batido e pão
ralado e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente, coloque um
palito em cada cubo e sirva com o molho pesto.
Sem comentários:
Enviar um comentário