Sopa rápida de frango e noodles
Ingredientes
1,5 lt de água
1 embalagem de ezy- cook noodles Koka
1 peito de frango
1/2 cenoura
2 c. sopa de ervilhas
1 fio de azeite
sal q.b.
6 hastes de coentros frescos
Confecção
1. Aqueça a água e coloque-a numa panela. Leve ao lume até ferver e junte as ervilhas, o frango e a cenoura cortada em juliana. Tempere a gosto de sal e junte um fio de azeite. Deixe cozinhar após levantar novamente fervura por uns 10 minutos. No final junte 4 hastes de coentros inteiras.
2. Passado este tempo retire a carne e corte-a em pedaços. Desligue o lume. Junte a massa e deixe-a no caldo durante 2 minutos. Mexa depois com um garfo e junte novamente o frango.
3. Sirva a sopa de imediato com mais coentros frescos.
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