Grão-de-bico com chouriço e coentros
Ingredientes:
400g de grão-de-bico cozido
1 chouriço de vinho
1 alho
coentros picados q.b.
Antes de rapar o tacho...
1) Tire a pele do chouriço e corte-o em rodelas. Coloque-o na trituradora juntamente com o alho e triture tudo.
2) Leve uma frigideira ao lume e, quando estiver quente, junte o chouriço. Deixe-o fritar um pouco, mexendo de vez em quando para largar a gordura que tem.
3) Junte o grão e mexa. Quando o grão estiver quente por todo (2 minutos), retire do lume e adicione os coentros picados.
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