Arroz de atum com feijão verde, cogumelos e ovos

Ingredientes:
1 chávena de arroz vaporizado
1 chávena de feijão verde cortado
1 lata pequena de cogumelos
2 latas de atum ao natural
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
2 colheres de sopa de ketchup
2 ovos

Refogar a cebola e os dentes de alho num fio de azeite. Quando a cebola estiver douradinha, juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar o feijão verde, os cogumelos e o ketchup e envolver. Juntar água já quente e deixar cozinhar. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o atum escorrido, envolver bem. Por cima abrir dois ovos. Tapar o tacho e deixar acabar de cozer o arroz. 
Ótima sugestão para almoço num sábado cinzento e chuvoso.