Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg. de tintureira
500g Batatas
2 cebolas médias
3 dentes de alho
1 tomate madurinho grande
1 copo de vinho branco
Sal, azeite e Oregãos
Preparação:
1. Cortar as cebolas em meias picar os alhos e pôr a alourar em azeite, juntar o tomate sem pele, partido aos pedacinhos e deixar cozinhar cerca de 15 minutos;
2. Juntar as postas de peixe, as batatas, o vinho, os oregãos e deixar cozinhar até o peixe ficar bem cozido e o molho apuradinho.
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