Sopa de Cogumelos Selvagem com Batata  




Ingredientes para 4 pessoa
4 litros de agua
4 cenouras cortadas
1 cebola cortada grada
4 colheres de sopa de azeite
6 dentes de alho laminados
3 chavenas de cogumelos laminados dos que mais gostarem
4 batatas cortadas
Sal e pimenta preta q.b.
Salsa e cebolinho picado q.b.
Sour cream como condimento quando servir

Preparação:
Refogue a cebola e os alhos em azeite.
Depois a cenoura cortada e refogue bem adicionado sal e pimenta.
Coloque todos os legumes e ferva bem adicionando sal e pimenta a gosto para fazer um caldo gostoso.
Quando a batatas estiver bem cozidas está pronta para servir.
Pode servir com salsa fresca picada e cebolinho e um pouco de sour cream.