Ingredientes:
400g de feijão
1 dl de azeite
1 cebola
1/2 chouriço
400g de carne de porco
1 cenoura
pimenta branca q.b.
½ couve lombarda
50g de toucinho curado
1 chávena de chá de massa cotovelinho
1 raminho de salsa
1 Piri-piri
1 folha de louro
1 tomate maduro
1 colher de chá de colorau
Preparação:
Ponha o feijão de molho de um dia para o outro.
Escorra o feijão, introduza-o na panela de pressão e cubra com água.
Junte a carne partida não muito grada, o chouriço partido às rodelas e o resto dos ingredientes, excepto a couve e a massa.
Deixe cozer durante 20 minutos, em lume brando. (Eu quando estava tudo cozido, tirei caldo para uma panela, cozi a couve cortada em juliana e a massa, depois juntei tudo ao preparado anterior, deixei ferver um pouco.)
Sirva quente.
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