Ingredientes:
1 kg de carne de vaca picada
3 dentes de alho
1 cebola grande
Bacon q.b
Sal, pimenta, especiaria
Polpa de tomate
1 copo de vinho branco e a mesma medida de água
1 lata de cogumelos
Pão ralado
Preparação: Num recipiente tempere a carne de vaca picada com sal, pimenta e especiaria.
Com uma picadora, pique o alho e o bacon.
Acrescente à carne. Envolva tudo muito bem e acrescente o pão ralado, voltando a envolver tudo.
Depois de tudo bem envolvido , com bocadinhos de carne faça bolinhas, formando assim as almôndegas.
Numa frigideira anti-aderente frite as almôndegas de ambos os lados, assim que estiverem com uma cor dourada retire-as da frigideira e reserve.
Num tacho ou na frigideira onde fritou as almôndegas, deite uma cebola picada, 1 fio de azeite e refogue. depois de refogado acrescente o vinho branco, a agua, a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
Introduza as almôndegas e os cogumelos e deixe cozinhar.
Sirva com esparguete.
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