Ossobuco de porco à Primavera

Ingredientes
6 rodelas de ossobuco de porco
4 dentes de alho
3 dl de vinho branco
1 colher (sopa) de massa de pimentão
2 folhas de louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação
Tempere ligeiramente as rodelas de ossobuco com pouco sal e pimenta e coloque-as num tabuleiro.
Descasque e pique os alhos, deite-os numa tigela, junte a massa de pimentão e misture. Barre depois a carne com esta mistura e deixe marinar durante 2 horas.
Ligue o forno a 180 graus. Adicione as folhas de louro e o vinho branco à carne, envolva e leve ao forno durante 1 hora e 45 minutos, virando e regando de vez em quando com o próprio molho. Retire do forno e sirva com um dos acompanhamentos sugeridos.