Mexilhões à Bulhão Pato
Ingredientes:
1 kg de mexilhão meia concha
1 raminho de coentros
5 ou 6 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta
1 kg de mexilhão meia concha
1 raminho de coentros
5 ou 6 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta
Lavar muito bem os mexilhões e reservar.
Numa frigideira funda colocar os alhos picados ou esmagados, o ramo dos coentros picados e azeite. Levar ao lume até os alhos começarem a alourar ligeiramente.
Colocar os mexilhões na frigideira. Mexer um pouco. Borrifar com um pouco de vinho branco e abafar. Deixar cozinhar em lume brando até o molho perder o sabor do vinho.
Sem comentários:
Enviar um comentário