Lulas Com Molho de Pimentos
800 g de lulas inteiras e limpas
1 colher de chá de sal pimenta q. b.
1 colher de chá de colorau
4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite
1/2 pimento verde
1/2 pimento encarnado
1/2 pimento amarelo
1 colher de sopa de vinagre 1 ramo de salsa
Modo de Preparação: 1. Tempere as lulas com sal, pimenta, o colorau e os alhos picados. 2. Aqueça o azeite e junte-lhe as lulas, tape o tacho e cozinhe durante 20 minutos, agitando ocasionalmente. 3. Incorpore os pimentos cortados aos cubos pequenos e deixe refogar por mais 3 minutos. Retifique os temperos, regue com o vinagre e polvilhe com a salsa picada. 4. Sirva as lulas com o molho de pimentos e acompanhadas por puré de batata. Eu acompanhei com hortaliça cozida.
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