Lula Patagónica e Miolo de Camarão Salteados Aromatizados com Alecrim com Puré de Batata

Lula Patagónica e Miolo de Camarão Salteados Aromatizados com Alecrim com Puré de Batata

Ingredientes:

Lula Patagónica  400 gr.
Miolo de Camarão Grande 350 gr.

1 Limão
Azeite
3 dentes de Alho
1 Cebola pequena

2 hastes de Alecrim fresco

Flor de Sal
Pimentão Doce em Pó

Puré de Batata

Preparação:
Descongela-se as lulas e o miolo de camarão temperando com sumo e raspa de limão.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e a cebola descascada e cortada em rodelas finas.
Deixa-se dourar.
Junta-se então as lulas e o miolo de camarão.
Tempera-se com flor de sal, as hastes de tomilho e um pouco de pimentão doce em pó.
Cozinha-se durante uns 15 minutos, ou o tempo suficiente para ficarem tenras e o molho apurado.

Serve-se o salteado por cima do puré e acompanha-se com salada de alface.