Entrecosto com Arroz e Feijão
Ingredientes:
Entrecosto, usei uma tira que cortei em pedaços pequenos
1 Cebola pequena
1 dente de Alho
Azeite
Pimentão doce
Flor de Sal
Oregãos
Vinho branco
Arroz
Feijão cozido, usei vermelho
Preparação:
Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e junta-se azeite.
Frita-se até dourar ligeiramente e adiciona-se a carne.
Deixa-se cozinhar até mudar de cor.
Tempera-se então com um pouco de pimentão doce e flor de sal, juntei também orégãos.
Rega-se com um pouco de vinho branco e cozinha-se até a carne ficar tenra.
Junta-se depois duas medidas de água e deixa-se levantar fervura.
Então adiciona-se uma medida de arroz.
Quando o arroz estiver a meio da cozedura junta-se o feijão, eu coloquei apenas três colheres de sopa de feijão vermelho cozido, a quantidade é a gosto.
Envolve-se e deixa-se terminar de cozinhar o arroz.
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