Camarões no forno com Gengibre e Malagueta
1 kg de camarão (calibre 20/30)
3 dentes de alho
1 pedaço de raiz de gengibre com cerca de 2,5cm
1/2 malagueta vermelha (das grandes, tipo chilli)
1 limão grande
200ml de cerveja
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
1 molho de coentros frescos picados (opcional)
Preparação:
Prepare os camarões cortando as patas e as barbas com a ajuda de uma tesoura. Disponha depois os camarões num tabuleiro, laca a laca de modo a formarem uma camada só.
Tempere depois os camarões com sal, pimenta e o sumo do limão.
Corte depois o gengibre em tirinhas, lamine os dentes de alho, corte a malagueta em tirinhas finas e acrescente aos camarões.
Regue depois com a cerveja e com um fio de azeite e envolva bem.
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos, até os camarões estarem rosados, e o molho apurado.
Antes de servir polvilhe com os coentros picados e sirva com pão torrado ou pão de alho.
Sem comentários:
Enviar um comentário