Borrego no Tacho com Molho Espesso acompanhado com Batatas Fritas e Bróculos
Ingredientes:
Borrego
1 Cebola pequena
2 dente de Alho
Azeite
Massa de Pimentão
Louro
Vinho Tinto
Sementes de Mostarda
Pimentão doce
Concentrado de Tomate
Flor de Sal
Preparação:
Corta-se a carne em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.
Junta-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas.
Adiciona-se a carne e frita-se ligeiramente.
Junta-se então uma marinada feita com massa de pimentão, louro, vinho tinto, sementes de mostarda, pimentão doce, um pouco de concentrado de tomate e flor de sal.
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