Amêijoas à Bulhão Pato com Mostarda

 

Ingredientes
1 kg de Amêijoas
Azeite
3 Dentes de alho
1 limão
Coentros
1 Copo de Vinho branco
1 Colher (sopa) de mostarda
 
Preparação Coloque as amêijoas em água e sal durante +- meia hora (para limpar); Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite, a mostarda, os coentros e os alhos laminados e deixe alourar ligeiramente; Adicione as amêijoas e tape. Mexa de vez em quando; Assim que as amêijoas estiverem abertas adicione o de vinho e deixe ferver durante alguns minutos; Esprema o limão por cima e sirva de imediato.