Ingredientes
1 quilogramas amêijoas
decilitro azeite
2 unidades dentes de alho
2 decilitros natas
qb salsa picada
qb pão torrado
Preparação:
Atempadamente, demolhe as amêijoas em água e sal para libertarem a areia. Depois lave-as e escorra-as. Descasque e pique os dentes de alho, finamente. Num tacho, leve ao lume o azeite e os alhos picados. Quando começarem a alourar, junte-lhes as amêijoas e as natas, tape e deixe cozinhar. Quando as amêijoas estiverem abertas, destape e deixe ferver até o molho ficar cremoso, agitando o tacho de vez em quando. Tempere depois com pimenta e polvilhe com salsa picada. Acompanhe com pão torrado.
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