Lulas com molho agridoce

Ingredientes
800 gramas lulas
2 unidades dentes de alho
1 unidade cebola média
decilitro azeite
1 unidade malagueta
1 decilitro polpa de tomate
1 vinho branco
4 unidades rodelas de ananás
qb sal & pimenta
qb coentros frescos


Preparação: 
Arranje as lulas e corte-as ao meio. Faça cortes transversais cruzados no interior de cada pedaço. Descasque os dentes de alho e a cebola e pique-os. Refogue ambos no azeite, junte a malagueta e a polpa de tomate. Refresque com o vinho branco. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta e triture. Coe este molho e adicione-lhe as lulas e o ananás cortado em pedaços. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, rectifique os temperos, decore com coentros e sirva.