Tagliatelle com Amêijoas e Coentros

 

Não acha que já merece um Tagliatelle com Amêijoas e Coentros? Veja como é tão simples preparar uma refeição onde os sabores da terra e do mar se deixam abraçar por uma massa irresistível.

• Ingredientes

  • 200 g de Tagliatelle
  • Água
  • Sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de bacon
  • 100 g de cebola picada
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cubo Knorr tempero Alho e Coentros
  • 1 kg de amêijoa vietnamita
  • Pimenta de moinho
  • Coentros
  • 1 limão

 Modo de Preparação

1. 1 Coza o tagliatelle em água a ferver temperada com sal até estar al dente.
   
   
2. 2 Ao mesmo tempo aqueça o azeite, junte o bacon e quando começar a fritar adicione a cebola picada, os dentes de alho espremidos e o cubo Knorr tempero de Alho e coentros.
3. 3 Mexa e deixe cozinhar tapado até a cebola amolecer.
4. 4 Introduza as amêijoas, mexa, volte a tapar e cozinhe durante cerca de 5 minutos ou até as amêijoas abrirem.
5. 5 Reserve algumas amêijoas com as conchas, para enfeitar, e descarte as conchas das restantes.
6. 6 Adicione a massa bem escorrida às amêijoas, misture bem, coloque no recipiente de serviço e decore com as amêijoas reservadas e o limão cortado em gomos.
7. 7 Polvilhe com pimenta moída na altura e algumas folhinhas de coentros.