Empadão de Atum Gratinado com Cogumelos
arroz carolino atum cogumelos cebola 1 raminho de salsa molho béchamel queijo ralado azeite margarina sal
Preparação:
Coza o arroz
em água a ferver, temperada com sal. Depois de cozido, escorra e coloque um
pouco de margarina. Reserve. Escorra o atum. Numa frigideira coloque um fio de
azeite e junte a cebola picada para alourar. De seguida, junte os cogumelos e
deixe saltear. Numa taça junte o atum com o refogado de cogumelos, a salsa
picada e molho béchamel, envolva tudo muito bem. Unte um tabuleiro de pirex com
um bocadinho de margarina e coloque no fundo metade do arroz. Espalhe por cima
o preparado de atum e cubra com o restante arroz. Coloque por cima molho
béchamel e polvilhe com queijo ralado a gosto. Leve ao forno até gratinar.
Sirva quente.
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