Camarão em Abacaxi com Molho de Caril

 

E porque não uma receita tropical, aromática e com um toque agridoce que o transporte a vários cantos do mundo ao mesmo tempo?! Esta receita de camarão, com uma apresentação tão diferente vai entusiasmar a vista e palato de todos!

• Porções da Receita:4
• Tempo de Preparação45 min

Ingredientes

• 400 g de miolo de camarão congelado (calibre 20/30)
• sal
• piripiri
• 2 abacaxis pequenos
• 40 g de Vaqueiro
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 embalagem de Knorr Molho Caril
• coco ralado

Modo de Preparação

• Ligue o forno e regule-o para os 180 °, na opção calor estático.
• Deixe os camarões descongelar e tempere-os com sal e um pouco de piripiri.
• Apare parte da rama dos abacaxis e corte-os ao meio na vertical.
• Retire cuidadosamente parte da polpa de modo a não danificar a casca.
• Pique a polpa em pedaços pequenos.
• Derreta metade da Vaqueiro numa frigideira, junte os pedaços de abacaxi e salteie sobre lume médio a forte.
• Polvilhe com o açúcar, deixe caramelizar um pouco e retire para outro recipiente.
• Deite a restante Vaqueiro na mesma frigideira, deixe aquecer, junte os camarões e salteie-os durante 2 a 3 minutos, sobre lume médio a forte, mexendo sempre.
• Retire do lume, junte ao ananás e adicione o Knorr Molho Caril e 1 a 2 colheres de sopa de coco ralado, misture bem e distribua o preparado pelos meios abacaxis.
• Leve ao forno e deixe gratinar durante cerca de 10 minutos.
• Acompanhe com arroz branco solto