Ingredientes.
Para 4 pessoas.
800 gr de cherne (4 postas), 1 kg batatas, 1 kg brócolos, 0.5 kg cenouras, 1 limão, 1 dl de maionese, sal e pimenta q.b., 4 raminhos de alecrim, 2 tomates.
Preparação.
Temperam-se as postas de cherne com sal, passa-se com um pouco de óleo para não agarrar na grelha,e vai a grelhar.
Acompanha com molho tártaro, batata cozida, cenoura e brócolos cozidos.
Molho tártaro.
Maionese, alcaparra, pickles picados, salsa picada e ovo cozido.
Guarnições.
Batatinhas inteiras cozidas, Brócolos cozidos, cenoura cozida, molho tártaro, Um raminho de Alecrim, uma rodela de Limão, e tomate em coroa.
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