Ingredientes
- Caranguejo 1,8 kg
- Cebola 1
- Cebola seca 4
- Azeitona 6
- Ovo 2
- Alho q.b.
- Pão ralado q.b.
- Molho Béchamel q.b.
Preparação
Cozem-se os caranguejos. Descascam-se e desfiam-se
muito bem. Faz-se um refogado com alho, cebola grande picada, cebola
seca picada, ao qual se adiciona o caranguejo já desfiado, as azeitonas
decaroçoadas e picadas e o molho Béchamel. Em seguida recheiam-se as
conchas, passando-as por ovo batido e pão ralado e levam-se ao forno a
aloirar.
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