Peitos de frango salteados com coentros

Ingredientes

• Peitos de frango cortados em pedaços pequenos 2
• Linguiças (às rodelas) 4
• Cogumelos naturais laminados q.b.
• Coentros q.b.
• Dentes de alho, picados 5
• Sumo de 1/2 limão
• Azeite Um fio
• Sal q.b.

Preparação

Colocar um fio de azeite no fundo de uma frigideira e saltear a linguiça com o alho e os coentros. Quando começar a alourar, colocar os cogumelos e deixar fritar um pouco.
Juntar os pedaços de frango, temperar com sal e um pouco de sumo de limão e deixar cozinhar por 8 a 10 minutos.
Fica pronto a servir.
Acompanhar, por exemplo, com esparguete.