Dourada com limão

Ingredientes

• Douradas 4
• Limões 4
• Cebolas médias 2
• Tomates maduros 2
• Azeite 2 dl
• Vinho branco 1 dl
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa q.b.

Preparação

Amanhe as douradas e tempere-as com sal e pimenta.
Corte o limão às rodelas e coloque-as sobre o peixe, prendendo-as cuidadosamente com fio de cozinha.
Descasque as cebolas e corte-as em gomos, assim como o tomate. Coloque-os no fundo de uma assadeira e sobreponha-lhes as douradas.
Regue com o azeite e o vinho e leve ao forno, a 180º C, entre 35 a 40 minutos.
Sirva o peixe, decorado com salsa em rama.