Medalhões de pescada com coentros e azeitonas

Ingredientes

• Medalhões de pescada congelados 6
• Molho bechamel 1 Pacote (dos pequenos)
• Mostarda 1 Colher de sopa
• Azeitonas descaroçadas e partidas q.b.
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

Levar os medalhões ainda congelados e temperados com sal e um fio de azeite ao forno médio e pré-aquecido (170ºC) cerca de 10 minutos. Misturar numa taça o molho bechamel, os coentros bem lavados em ramo e/ou folha e a mostarda. Deitar sobre o peixe e acrescentar as azeitonas. Levar ao forno novamente mais 10 ou 15 minutos ou até dourar.
Acompanhar com puré de batata.