Medalhões de Garoupa com Bacon

Ingredientes

• Garoupa 4 medalhões
• Sal e pimenta q.b.
• Bacon 8 fatias
• Alho 2 dentes
• Azeite 5 colheres de sopa
• Cebola 1
• Salsa ou coentros picados para polvilhar
• Palitos

Preparação

Cozer os medalhões em água com sal, um dente de alho e umas gotinhas de azeite.
Depois do peixe cozido, enrolar cada medalhão com 2 fatias de bacon, prendendo com os palitos.
Deitar numa frigideira a cebola e o outro dente de alho com o azeite e levar ao lume.
Num pirex colocar o peixe e cobrir com o molho de cebola e alho.
Decorar com salsa ou coentros picados.