Massa japonesa com legumes e shiitake

Ingredientes

• Massa japonesa 75 g
• Pimento vermelho aos bocadinhos 1/4
• Brócolos 1 chávena
• Cogumelos 1 chávena
• Sal q.b.
• Azeite 1 fio

Preparação

Cozer a massa japonesa conforme diz na embalagem, ou seja, colocar a massa num tacho e verter água quente sobre a massa. Tapar e deixar estar 6-7 minutos.
Coar a água e reservar a massa.
Verter um fio de azeite numa frigideira e saltear os brócolos, os pimentos vermelhos e os cogumelos. Temperar com sal e verter um fio de azeite.
Adicionar à massa e servir.