Farinheira com ovos mexidos e iogurte 

Ingredientes

• Farinheiras 2
• Maçãs 3
• Ovos 5
• Iogurte natural 1
• Leite q.b. q.b.
• Piri-piri 2
• Mel 2 Colheres de sopa
• Coentros Uma mão cheia

Preparação

Numa frigideira, coloque as farinheiras, as maçãs cortadas finamente e os piri-piris, deixe ficar ao lume até a farinheira alourar. À parte bata os ovos com o iogurte e o leite, acrescente à farinheira. Adicione os coentros cortados e o mel e deixe cozinhar sem parar de mexer. Sirva de imediato acompanhado de tostas, broa ou pão.