CEVICHE AMAZÓNICO

Ingredientes
100 grs de peixe branco (garoupa ou outro) cortado em cubos de 0.5 cm
1/2 Cebola roxa picada
1/2 manga cortada em cubos de 0.5 cm
Malagueta vermelha fresca picada, qb
Coentros cortados 1 colher de sopa
Sumo de 1 lima
Sal qb
Pimenta preta moida no momento, qb

Preparação
Juntar todos os ingredientes numa taça.
Envolver com cuidado para não pisar o peixe e a manga.
Retificar temperos.
Empratar com ajuda de um aro metalico e servir de imediato acompanhado de palha de alho francês e dois cubos de batata doce cozida (opcional).