Caranguejo real

Ingredientes

• Caranguejo Real cortado e preparado 400 g
• Pimenta q.b.
• Óleo q.b.
• Abacates maduros 2
• Creme de leite fresco 1 colher de sopa
• Alho amassado 1 cabeça
• Sumo de limão q.b.
• Tomates 2
• Cebolinha cortada fina 1 colher de sopa
• Molho de soja adocicado 2 colheres de sopa
• Manteiga 2 colheres de sopa
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

Frite o caranguejo em óleo de cozinha. Polvilhe sal e pimenta. Deixe na panela até dourar. Divida em pedaços generosos ao servir.
Tire a polpa do abacate com uma colher. Misture os restantes ingredientes e faça uma mistura homogénea no processador ou varinha mágica.
Rale os tomates e deixe escorrer durante a noite. Tempere com sal, pimenta e cebolinha. Misture o molho de soja com a manteiga derretida. Deixe esfriar à temperatura ambiente e sirva.