Tagliatelli de cogumelos com café

Ingredientes

• Taglatelli (ou outro tipo de massa) 500 g
• Cogumelos 200 g
• Tomate triturado 100 g
• Azeite 3 colheres de sopa
• Ervas aromáticas q.b.
• Café 1/2 chávena
• Sal q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparação

Coza a massa al dente. Deite o tomate numa caçarola e aqueça. Junte o café. Corte os cogumelos em fatias finas e junte ao preparado anterior. Acrescente as erva aromáticas, tempere com sal a gosto e desligue o lume. Verta a mistura sobre a massa e sirva quente, com queijo ralado à parte.